Dagköksmästare till Sjöstaden Skybar

Vi behöver stärka upp vår organisation med en erfaren och stark Dagköksmästare.  Du är en viktig del av den dagliga verksamheten och en nyckelspelare under lunchservice. Du har stor erfarenhet från världens kök och ett extra gott öga till det asiatiska köket. Arbetstiden är främst förlagd dagtid men kvällar förekommer. 

Vem söker vi: 

Du har passion för matlagning, trivs i ett högt tempo och är kvalitetsmedveten. Du är en naturlig ledare som är tydlig och rak mot dina medarbetare och som gillar att lära ut de kunskaperna du sitter på. 
Vi ser att du har lätt för att jobba enligt givna mallar och direktiv men räds inte förändringar på vägens gång.

Vi ser att du har ett flerårig erfarenhet av att jobba i en ledande roll i ett á la carte kök. Du behärskar det asiatiska köket och har kunskaper om matlagning från andra delar i världen.

 Arbetsuppgifter: 

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att:

• Arbeta aktivt i lunchservice
• Leda köksteamet i det dagliga arbetet
• Kvalitetssäkra maten
• Ansvara för inköp
• Se till att råvarukostnad och personalkostnader hålls

Back of House Manager kommer att vara din närmaste chef i köket som du kommer att ha ett nära samarbete med. Back of House Manager kommer främst att förlägga sin arbetstid på kvällstid och tillsammans bildar ni ett starkt team som skapar en härlig arbetsmiljö och mat av hög kvalitet.

Kvalifikationer:

• Minst 5 års tidigare erfarenhet av en köksmästarroll
• Flerårig erfarenhet från varierande á la carte kök av högre standard
• Har tidigare längre erfarenhet från á la carte kök
• Kunskaper inom det asiatiska köket

Välkommen med din ansökan redan idag! Urval sker löpande.